Яйца. Польза и вред

Яйца однозначно один из самых популярных продуктов в мире, почти в каждой стране есть национальные блюда и лакомства, в приготовлении которых используются яйца. Знаменитый английский завтрак не может обойтись без яичницы. Яйца варят, парят, жарят, едят сырыми. То и дело появляются новые рецепты всевозможных блюд с яйцами. И даже не смотря на то, что яйца общепризнанно считаются крайне полезным продуктом, а их белок — образцовым, находятся аргументы, которые могут отговорить людей от регулярного употребления этого продукта. И сегодня мы подробно рассмотрим этот момент.

Польза яиц для организма

Если регулярно кушать яйца — это сродни приёму витаминов. Но это не касается жарки яиц — в этом случае большинство витаминов и минералов теряются, а их место занимают трансжиры. Все остальные виды термообработки сохраняют приличный запас полезных веществ.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: thumbs-up» icon_color=»#42d79a» indent=»10″]

  • Самый качественный белок
    Яичный белок считается образцовым и усваивается организмом на 97%. В одном среднем яйце около 5 г высококачественного белка.
  • Похудение
    Куриные яйца способствуют снижению аппетита, а следовательно — уменьшению порций и дальнейшего похудения. Об этом говорят исследования ученых США: когда группе людей с ожирением давали на завтрак вареные яйца, то на протяжении следующих 36 часов они съедали меньше.
  • Наращивание мышц и укрепление связок
    Яичные белки пользуются большим спросом как у любителей, так и у профессиональных бодибилдеров. Из них делают протеиновые порошки (изоляты) , которые спортсмены добавляют в белковые коктейли. Организм использует белок для строительства новых мышечных волокон и укрепления связок.
  • Улучшение работы сердца
    Яйца домашних кур содержат омега-3 жирные кислоты. Которые косвенно снижают уровень сахара в крови и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей старшего поколения.
  • Здоровье глаз
    Яичные протеины замедляют процесс старения сетчатки глаза, ускоряют обмен веществ и обновление коллагеновых волокон. Ретинол в составе яиц служит для производства фоторецепторов и помогает глазам адаптироваться в тёмное время суток.
  • Для памяти и нервов
    Аргументом для этого служит холин. Это вещество положительно влияет на центральную нервную систему, защищая нервные клетки от разрушения. Таким образом повышается активность мозга и снижаются риски нарушений в работе нервной системы.
  • Польза для кожи, волос и ногтей
    Витамин А в составе куриных яиц защищает кожу от глубокого проникновения УФ лучей и ускоряет обновление тканей. За счет этого кожа сохраняет свои качества, молодость и имеет здоровый вид. Тоже самое касается волос и ногтей. Яйца восполняют запас коллагена, который питает клетки кожи, волос и ногтей.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Польза яиц для организма

Потенциальный вред

Несмотря на богатый витаминный состав яиц, они всё же могут нанести вред. Речь идёт о злоупотреблении яйцами. Диетологи не рекомендуют есть более 2х яиц в день. По результатам исследований, регулярное употребление 3х и более яиц ведёт к существенному повышению холестерина в крови, а это чревато развитием атеросклероза (закупорки сосудов). Холестериновые пробки в свою очередь провоцируют увеличивается сахар и нарушается обмен веществ.

Ко всему прочему, большое количество белка сильно нагружает печень, что тоже негативно сказывается на здоровье.

Пищевая ценность

[table id=11 /]

Рацион.ТОП - Пищевая ценность яиц

Выводы

Вывод складывается простой: яйца — недорогой и очень полезный продукт, который желательно включить в свой рацион. Они имеют шикарный состав полезных веществ и невысокую калорийность. Яйца — продукт универсальный, они способствуют как похудению, так и набору мышечной массы. Всё зависит от ваших пожеланий!

Видео по теме

[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=IyAQllJS4C8″]

[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=MAaqQluhul4″]