Витамин C. Для чего нужен и в каких продуктах содержится?

«Практически ни одна реклама средств ухода за кожей не обходится без упоминания о витамине С. Как обстоят дела на самом деле? Какое действие оказывает аскорбиновая кислота (витамин С) на кожный покров и на организм в целом? Давайте разбираться.» – Рацион.ТОП

Основная задача и функции витамина C

Главная миссия витамина — это противодействие вирусным инфекциям и онкологическим болезням, а также сохранение здоровья кожного покрова и внутренних органов. Это мощный антиоксидант, благодаря которому тело успешно борется с внешними раздражителями и поддерживает иммунитет.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: check-circle-o» icon_color=»#489926″ indent=»10″]

  • Укрепление иммунитета
    Одна из основных функций аскорбиновой кислоты — это поддержка и укрепление иммунной системы и защита от вирусных инфекций. Этот витамин является мощным антиоксидантом и главным защитником организма от онкологических заболеваний.
  • Заживление ран, порезов и рубцов
    С его помощью происходит регенерация поврежденных тканей и клеток. Витамин С стимулирует выработку костным мозгом лейкоцитов (белых кровяных телец), При ранении лейкоциты устремляются к месту повреждения, и препятствуют проникновению инфекции в кровеносные сосуды.
  • Рост и восстановление мышц
    «Аскорбинка» не бывает лишней для тех, кто активно занимается спортом. Синтез белка, стероидных гормонов, восстановление мышечной ткани и биохимический обмен веществ — это всё происходит не без участи витамина C.
  • Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
    Лишний вес, который зачастую является следствием повышенного сахара и холестерина в крови, стал чумой 21-го века. Аскорбиновая кислота эффективно выводит окисленный («плохой») холестерин, тем самым устраняя холестериновые пробки и нагрузку на кровеносные пути. Благодаря этому сосуды могут лучше впитывать и усваивать полезные вещества.
  • Снижение отечности и воспаления
    Когда воспаление прогрессирует или появляется отёк, это говорит о том, что на кровеносном пути есть преграды, которые и провоцируют выведение инфекции из организма. Также это может свидетельствовать о дефиците витамина C, который активно борется с отечностью и снижает аллергическую реакцию организма.
  • Развитие костей и хрящей
    Аскорбиновая кислота принимает активное участие в синтезе коллагена, основного белка в организме человека. Из него большей частью состоит мышечная и костная ткани.
  • Здоровье кожи, ногтей и волос
    Витамин C помогает кожному покрову сопротивляться влиянию УФ лучей и блокирует их глубокое проникновение. Он ускоряет обновление клеток, тем самым замедляя их старение. Таким образом кожа дольше сохраняет молодость и эластичность. 
  • Стрессоустойчивость
    Хороший баланс аскорбиновой кислоты успокаивает и нормализует нервную систему, снижает стресс и раздражительность, устраняет апатию. Появляется дополнительная энергия, силы и желание познавать что-то новое.
  • Выведение ядов и токсинов из организмов
    Витаминный комплекс эффективно работает над улучшением циркуляции жидкости и обменных процессов в организме. Это позволяет быстро выводить и нейтрализовать окисленные вещества, такие как холестерин, яды, металлы и другие продукты, которые остаются после пищеварения.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Задача и функции аскорбиновой кислоты

Суточная норма витамина С

Ежедневная потребность аскорбиновой кислоты в среднем составляет около 100 мг в сутки.

[su_spacer size=»10″]

[table id=14 /]

[su_spacer size=»10″]

В таблице хорошо видно, что с возрастом человеку требуется больше витамина С, так как происходит возрастная деградация иммунной системы. Это нормальное явление и естественно организму требуется больше сил для защиты от инфекций.

[su_spacer size=»30″]

Источники витамина С

[su_list icon=»icon: plus» icon_color=»#42a132″ indent=»10″]

  • Шиповник
  • Черная смородина
  • Дыня
  • Сладкий перец
  • Киви
  • Апельсин
  • Грейпфрут
  • Помидор
  • Яблоко
  • Лук
  • Листовой салат
  • Капуста
  • Брокколи
  • Хурма
  • Специи и травы (кинза, чабрец, петрушка, укроп, шафран и другие)
  • Клубника
  • Микрогрин
  • Лимон
  • Кольраби
  • Шпинат
  • Зеленый горошек
  • Клементин

[/su_list]

В зерновых культурах, маслах, мясе, орехах и грибах аскорбиновая кислота практически отсутствует. Зато её легко можно найти во всех овощах и фруктах. А чтобы минимизировать потерю витаминов, нарезайте их только когда приступаете к приёму пищи. Заранее нарезанные фрукты и овощи быстро теряют свою пищевую ценность.

Рацион.ТОП - Источники витамина С,

Дефицит витамина С в организме

Гиповитаминоз аскорбиновой кислоты — дело обычное и наблюдается у массы людей, которые ведут малоподвижный образ жизни и не придерживаются правильного питания.

Недостаток витамина С существенно ослабляет барьерную функцию организма. В итоге человек проще и быстрее подхватывает инфекцию и заболевает. Коже и внутренним органам становится сложнее противостоять микробам, ядам и токсинам, которые разрушают клетки.

[su_spacer size=»10″]

Признаки нехватки витамина C

[su_list icon=»icon: fire-extinguisher» icon_color=»#ef6b12″ indent=»10″]

  • Кровоточивость и чувствительность дёсен;
  • Выпадение зубов (цинга);
  • Быстрая утомляемость;
  • Медленное заживление ран;
  • Облысение;
  • Лишний вес;
  • Депрессия и апатия;
  • Раздражительность;
  • Невнимательность;
  • Раннее появление морщин;
  • Образование синяков;
  • Варикозное расширение вен;
  • Ухудшение зрения.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Дефицит аскорбиновой кислоты

Избыток витамина С

Витамин по своей природе не токсичен и его избыток большой угрозы. К тому же сами ученые не имеют единого мнения о его суточной норме. Кто-то даже предлагает считать её по формуле 2.5 мг на 1 кг веса.

[su_spacer size=»10″]

Злоупотребление C-содержащими продуктами может вызвать такие недуги:

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: minus» icon_color=»#ef3412″ indent=»10″]

  • Запор;
  • Вздутие живота и диарея;
  • Тошнота и рвота;
  • Спазмы, колики и боль в животе;
  • Головные боли;
  • Головокружение;
  • Бессонница;
  • Желчекаменная болезнь (камни в почках);
  • Язва желудка;
  • Нарушение гормонального фона;
  • Нарушение усваиваемости витаминов и минералов.

[/su_list]

Заключение

Нарушение баланса витамина С может дорого вам стоить. Ведь с ним по цепочке нарушается слишком много процессов, протекающих в клеточном уровне. Поэтому, вместо сладких десертов лучше съесть пару яблок или других фруктов. Это будет куда вкуснее и полезнее.

Дополнительные материалы

[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=0vcJglfCgFM»]

[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=WOvSUEZeVDI»]