Франция славится своим изяществом в кулинарном искусстве и поправу считается одной из законодательниц мировых кулинарных трендов. Ни в какой другой стране мира не уделяют такого внимание всем тонкостям приготовления пищи, как во Франции.

Сегодня я предлагаю Вам выбрать себе подходящий завтрак из этой славной страны. Все представленные блюда, само собой, подходят для здорового и правильного рациона питания. Так что можете смело включать их в свой ежедневный рацион. Поехали!

#5 Круассан Аньес Сорель с зеленью, омлетом и беконом

Обычно в нашем представлении круассаны идут только со сладким наполнением в виде различных джемов, шоколада или крема. Однако ещё в 15 веке появились первые прародители современных круассанов, и один из этих рецептов дожил до наших дней — круассан Аньес Сорель.

Ингредиенты

Для этого сытного блюда нам понадобятся следующие составляющие.

  • Бекон 100 г (4 ломтика)
  • Яйцо 2 шт
  • Грибы 200 г
  • Круассан 2 шт
  • Сливочное масло 20 г
  • Белый винный уксус 20 мл
  • Листья салата
  • Соль, перец и специи по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжарьте отдельно бекон, затем протушите грибы на сливочном масле, посолите, поперчите по вкусу и слегка спрысните содержимое уксусом.
  2. Взбейте яйца, посолите и киньте щепотку сахара. Залейте в сковородку к грибам и доведите до готовности на медленном огне.
  3. Надрежьте круассаны и слегка подогрейте их на сухой сковороде.
  4. Нафаршируйте круассаны омлетом, сверху положите пару ломтиков бекона и немного зелени.
  5. Приятного аппетита!

#4 Сэндвичи крок-месье (Croque monsieur)

Легкие горячие французские бутерброды с ветчиной, сыром и яйцом. Всё это в сочетании с соусом бешамель и чашечкой ароматного кофе сделает ваш завтрак превосходным!

Ингредиенты

  • 4 кусочка хлеба
  • 2 яйца
  • 2 ломтика ветчины
  • 2 кусочка твердого сыра
  • соус бешамель (продается в готовом виде)

Способ приготовления

Готовить будем 2 таких бутерброда.

  1. Поджарить яйцницу-глазунью.
  2. Смазать хлеб соусом, выложить ветчину и сыр между тостами. Хлеб сверху смазать соусом бешамель и выложить яйца.
  3. Приятного аппетита!

#3 Гранола с фруктами и орехами

Безусловно, гранола стала одним из самых популярных завтраков в Европе. Этот сытный, простой и богатый витаминами завтрак будет прекрасным началом дня!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Орехи (грецкие, миндаль или другие) — 30 г
  • Сухофрукты (курага, изюм, клюква) 100 г
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Кленовый сироп — 3 ст. л.
  • Молодой (жидкий) мед — 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Смешать в миксере овсяные хлопья и орехи.
  2. Для сиропа в отдельном сотейничке смешать кленовый сироп, подсолнечное масло и мёд. Разогреть на медленном огне не доводя до кипения, постоянно помешивать.
  3. Полить сиропом смесь из хлопьев и орехов.
  4. Разогреть духовку до 150 градусов и выстелить противень бумагой для выпечки.
  5. Выложить смесь ингредиентов ровным слоем в 2 см и запекать 40 минут. Готовая гранола будет иметь золотисто-коричневый цвет.
  6. В готовую гранолу добавить сухофрукты и перемешать.
  7. Остудить и кушать.

#2 Жульен с курицей и грибами

Французы очень любят сытно поесть на завтрак, поэтому жульены очень популярны в их кухне, так как в них могут сочетаться самые разные ингредиенты.

Ингредиенты

  • Куриное филе 100 г
  • Сыр 100 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Грибы шампиньоны (или другие) 100 г
  • Сливки 3 ст.л.
  • Сливочное масло 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Куриное филе нарезать и обжарить. Отдельно обжарить лук и грибы.
  2. Смешать курицу с луком и грибами, добавить сливки и довести всё до кипения.
  3. Засыпать содержимым кокотницы и поставить в духовку. Запекать 10 минут при 180 градусах.

#1 Французский омлет

Омлет у многих людей ассоциируется именно завтраком, его обожают по всему миру, поэтому появилось огромное количество всевозможных рецептов этого простого блюда. Однако сегодня мы говорим о французской кухне, а французы, как известно, отличаются своей щепетильностью в приготовлении пищи. Поэтому даже в таком нехитром блюде у них есть свои маленькие, но важные нюансы.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт
  • Молоко 30 мл
  • Сыр пармезан 50 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль, перец и специи по вкусу

Способ приготовления

  1. Яйца разбить в миску и добавить молоко. Немного перемешать.
  2. Добавить соль, перец, специи и хорошо перемешать.
  3. Растопить кусочек масла на сковороде, поставить средний огонь и аккуратно влить содержимое миски.
  4. Нарежьте лук и натрите сыр.
  5. Дождитесь пока омлет снизу будет поджареным, а сверху ещё жидким. Затем выложите на одну из его сторон лук и сыр, Сложите омлет пополам и подавайте!
  6. Приятного аппетита!