Все мы хотим видеть наших детей здоровыми, счастливыми и успешными. Поэтому с самого детства стараемся им привить эти качества. Однако питание в этом вопросе стоит особняком и требует повышенного внимания. Ведь без сбалансированного рациона невозможно добится хороших результатов. Сегодня поговорим об основных моментах в правильном питании для детей, необходимых для полноценного роста и формирования детского организма.

Чем отличается детское питание от взрослого?

Есть несколько вещей, которые нужно учитывать, составляя меню для ребенка.

#1 Растущий организм

Для обеспечения нормального роста организма, ребенку требуется большее количество белка, нежели взрослому. Однако не спешите составлять составлять меню, состоящее ТОЛЬКО из белковых блюд. В этом нет необходимости, достаточно увеличить количество белков на 5-7%, уменьшив количество жирной пищи.

#2 Много движения

Дети не любят сидеть на месте и постоянно ищут, чем бы заняться. Движение ускоряет обмен веществ и способствует выделению гормона роста. Поэтому крайне не рекомендуется ограничивать ребенка в движении. Однако для этого требуется энергия, источником которой являются каши, цельнозлаковые продукты и фрукты.

#3 Как быть со сладостями?

Пожалуй один из тех вопросов, который интересует молодых родителей больше всего. Стоит ли ограничивать детей в поглощении сладкого? Однозначно да, но с оговорками. Учитывая высокую активность детей на протяжении дня и хороший обмен веществ, дети могут без особого вреда съесть большего сладостей, чем взрослый человек. Куда более полезным будет приучить своё чадо к таким заменам сладкому, как фрукты и сухофрукты. Но, есть такие факторы, как предрасположенность к полноте и другие индивидуальные особенности организма, которые нужно учитывать, чтобы сладкое не обернулось проблемами со здоровьем в будущем.

#4 Холестерин, или наш любимый фастфуд

Как уже писалось ранее, холестерин крайне важная составляющая нашего организма. И детский организм задействует его в полном объеме. В растущем организме появляется множество новых клеток, и холестерин является тем самым строительным материалом для них. Он также защищает имунную систему, участвует в секреции витамина D и помогает в производстве желчных кислот, которые отвечают за нормальную работу ЖКТ.

Однако нужно понимать, что есть «хороший» и «плохой» холестерин, и фастфуд разумеется представляет 2-ой вариант. Фастфуд лучше свести к минимуму, иначе он притянет за собой кучу побочных эффектов и нарушений в организме.

#5 Железо для ума

Железо играет очень важную роль в умственном развитии ребенка. Железо помогает организму адаптироваться к новым вирусам и внешним раздражителям имунной системы. Основными источниками железа являются мясо и морепродукты, также богаты им яблоки и сухофрукты. Обязательно включите их в рацион!

#6 Калорийность как у взрослых

По теме  Принципы правильного питания. Часть 1

Немаловажно, чтобы суточная калорийность съедаемой пищи была на уровне 2000-2300 ккал, что фактически равнозначно калорийности взрослого человека. Тем не менее, растущая система пищеварения способна усвоить больше полезных веществ, нежели зрелая.

Как заинтересовать ребенка полезной едой?

Всё бы хорошо, но как это применить на практике? Для этого ребенка нужно заинтересовать, и преподнести еду таким образом, чтобы он непременно её съел. Мы составили ряд общих рекомендаций, как можно это сделать.

#1 Свобода выбора

Взрослые забывают, как важно для них было в детстве сходить побуцать мяч, собрать конструктор или накормить Барби. Какой уж тут может быть салат или каша? Таким вещам дети придают не меньше значения, нежели взрослые — зарабатыванию денег и отдыху. Отсюда простой вывод, что не стоит даже пытаться создать некий режим питания, так как это практически бесполезное занятие.

Более того, по результатам исследований, получая свободу выбора продуктов питания, дети самостоятельно составляют оптимальное меню для своего организма. Родители могут посодействовать этому процессу, знакомя детей с правильным соотношением продуктов.

#2 Не нужно заставлять

Дети очень остро реагируют на запреты или условия, поэтому стратегия «пока не доешь, конфеты не получишь» — не самое мудрое решение. Если ребенок не хочет есть, это означает, что его организм просто не нуждается в еде в данный момент. И позже он сам скажет о том, что хочет поесть.

#3 Если ребенок заболел и нет аппетита

Так сложилось, что родители стараются едва ли не силой впихивать еду в ребенка, когда тот простужен и не имеет аппетита. Они считают, что это дает ту необходимую энергию для противостояния болезни, но это только отчасти правда. Аппетит отсутствует по той причине, что организм тратит все силы на преодоление инфекции. И в таком случае предпочтительнее предлагать детям согревающее питьё (чай с медом и лимоном, масала чай, травяной чай, морс, эгг-ног и другие антипростудные напитки).

#4 Фрукты каждый день

Что касается фруктов, здесь нет никаких ограничений. Дети могут есть их в любых количествах, так как практически невозможно «переесть» фруктов. Не говоря уже о том огромном количестве витаминов и минералов, что в них содержатся. Рекомендуется предлагать детям фрукты каждый день, совмещая их с другими продуктами. Это существенно снизит вероятность проблем с кишечником, и соответственно усилит имунную систему.

#5 Как быть с молочкой?

Кефиры, ряженки, молоко и прочая молочка являются прекрасным дополнением к основному рациону питания. Разница лишь в том, что лучше несколько отделить их от основного приема пищи, и употреблять за 20-30 минут до еды.

По теме  Чем опасен высокий сахар и как его избежать?

Кисломолочные продукты богаты кальцием и белком, они усваиваются организмом на 90% (кроме молока), укрепляют кости и отвечают за нормализацию микрофлоры кишечника. Обволакивая стенки кишечника, они позволяют ему всасывать больше полезных веществ, поступающих с пищей.

#6 Не забывайте про воду

Особенно хорошо приучить ребенка выпивать хотя бы полстакана воды сразу после пробуждения. Вода запускает работу центральной нервной системы (ЦНС), пищеварительной системы и остальных жизненноважных органов.

#7 Подавайте хороший пример

Подавайте хороший пример, ведь правильное питание для детей часто похоже на игру в «подражалки». Это можно обратить в свою пользу, имея в своём доме «здоровый холодильник» и готовя вкусные и правильно приготовленные продукты. Таким образом ребенок имеет хороший выбор, но состоящий из полезных продуктов.

Какие продукты лучше всего для умственного развития ребенка?

Не так давно в США провели обширное исследование с целью выяснить, какие продукты питания наиболее эффективно влияют на показатели умственного развития детей. В результате сформировался такой список продуктов:

  • Рыба. Она богата Омега-3 жирными кислотами, которые крайне необходимы для имунной системы, восстановительных процессов и нормальной работы сердца.
  • Натуральный йогурт. Пробиотики в составе натурального йогурта обволакивают стенки желудочно-кишечного тракта и производят оздоравливающее действие, улучшая пищеварение.
  • Ржаной хлеб. Он гораздо полезнее обычного пшеничного хлеба, так как содержит клетчатку, которая благоприятно влияет на кишечник. А также большее количество витаминов.
  • Брокколи. Это целый кладезь витаминов и минералов. Основные из них витамины А, В9, К и С, и минералы калий, кальций, фосфор, железо и магний. Брокколи очень полезна для сердца.
  • Ягоды и фрукты. Разумеется, ягоды и фрукты идеальный источник всевозможных витаминов, минералов и других полезных микро- и макроэлементов. И самое главное, их состав богат антиоксидантами, которые укрепляют имуннитет и защищают от вирусов и болезней.

Заключение

Подводя итоги, хочется сказать, что детское питание имеет ряд отличий от взрослого, ведь детский организм потребляет больше белка, необходимого для роста и развития организма. Безусловно, детям нужен приличный запас энергии, чтобы оставаться бодрыми и активными целый день, для этого на помощь придут углеводы.

Естественно, далеко не последнее место в вопросе питания занимает иммунитет. Для его поддержки и укрепления служат ягоды и фрукты.

В остальном детское питание довольно простое, ведь детский организм активно расходует запасы гликогена и имеет отличный обмен веществ.