Это блюдо идеально подойдет для рациона практически любого человека. По своей сути оно вегетерианское. Тем не менее очень сытное и легкое (всего 350 ккал/100 г).

Давайте же скорее приступим к готовке.

Ингредиенты:

  • 250 г пасты «пенне» (цельнозерновой)
  • 2 стакана обезжиренного молока
  • 250 г шампиньонов (подойдут и другие грибы)
  • 150 г тертого пармезана
  • 2 зубчика часнока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч.л. чили
  • 0.5 ч.л. сушеной душицы
  • 0.5 ч.л. муки высшего сорта
  • Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Наполните кастрюлю подсоленной водой, доведите до кипения. Добавьте пасту и варите в течении 6-8 мин до состояния «аль-денте» (слегка недоваренная). Слейте воду и отставьте кастрюлю.
  2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  3. Добавьте крупно нарезанные грибы и тушите в течении 8-10 минут. В конце добавьте чеснок (нарезанный или натертый), чили и другие приправы по вкусу. Тушите ещё 1-2 минуты, помешивая, чтобы грибы стали ароматными.
  4. В небольшой миске смешайте молоко и муку до однородной массы.
  5. Вылейте получившуюся смесь на грибы и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу.
  6. Уменьшите огонь и тушите ещё 3-5 минут, пока соус не загустеет.
  7. Посыпьте тертым пармезаном и хорошо перемешайте.
  8. Блюдо готово, наслаждайтесь!

Источник: https://healthyfitnessmeals.com