«С наступлением зимы все как правило вспоминают о существовании такого чудесного продукта, как мёд. Его добавляют в чай, кофе, выпечку, смеси и салаты. Несмотря на то, что мёд — продукт высококалорийный, у него есть существенные преимущества перед обычным сахаром. Однако недостатки тоже присутствуют.» – Рацион.ТОП

Состав и калорийность мёда

Мёд — калорийный, но уникальный по своим качествам продукт. Благодаря своему многокомпонентному составу, мёд активно применяют в медицине, как домашнее лечебное средство, в косметологии и кулинарии всех стран мира. Чем же уникален состав мёда?

  • Витамины. Как ни странно, в медовой гуще низкое содержание витаминов. В основном это вещества группы B и C.
  • Минералы. Их в мёде едва ли больше, чем витаминов. На общем фоне выделяются железо, медь, фосфор и фтор.
  • Углеводы. Вот здесь-то мёд дает фору другим продуктам. Ведь он на 82% состоит из различных углеводных соединений, как простых, так и сложных. Это различные моно- и полисахариды, фруктоза, левулоза, мальтоза и сахароза. О качествах этих веществ мы поговорим ниже.
Калорийность на 100 г330 ккал
Белки0.8 г
Жиры0 г
Углеводы81.4 г
Вода17.8 г
Рацион.ТОП - Мёд. Польза для человека и противопоказания

Польза мёда для человека

Мёд способен улучшить работу многих органов и систем, посодействовать хорошему настроению и сну.

  • Мёд препятствует сужению сосудов, и образованию холестериновых пробок и тромбов. Это хорошая профилактика для таких болезней как атеросклероз, сахарный диабет и варикоз.
  • Ускоряется обмен веществ. Это происходит как следствие предыдущего действия. Хороший метаболизм — залог правильной работы организма.
  • Мёд улучшает пищеварение. Густая медовая смесь провоцирует повышенное слюновыделение, что благоприятно действует на переваривание пищи и снижает нагрузку на желудок.
  • Профилактика вирусных инфекций и заболеваний ЖКТ. Это одно из основных качеств пчелиного продукта. Дело в том, что мёд обладает антибактериальным и антивоспалительным действием, и попадая в желудок он устраняет вредные и болезнетворные бактерии и вирусы, которые впоследствии могли привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
  • Хорошая память и крепкий сон. Из-за высокого содержания простых углеводов, всего несколько чайных ложек будет достаточно, чтобы стимулировать работу мозга и улучшить проводимость нервных импульсов. Такое седативное свойство мёда успокаивает нервы, снижает стресс, лечит бессонницу и дарит человеку крепкий сон (особенно хорошо мёд сочетается с тёплым молоком).
  • Здоровая и чистая кожа. Медовые маски и кремы активно используются косметологами для очищения кожных пор, выведения токсинов и продуктов жизнедеятельности клеток. Это помогает сохранить молодость и эластичность кожи на долгие годы, а также разгладить морщины.
  • Хорошая работа сердца и сосудов. Антиоксиданты и активные ферменты в составе мёда способствуют устранению лишнего «мусора» и засоров в сосудах. Это позволяет наладить работу сердечной мышцы и укрепить сосуды
  • Активное похудение. Мёд является одной из лучших замен сахару, наряду с финиками и курагой. Но тут нужно быть аккуратным, и не переборщить с порциями.

Суточная норма мёда: 3 ст. л. или 20 г. При таком количестве мёд безвреден, и приносит только пользу.

Рацион.ТОП - Мёд. Польза для человека и противопоказания

Вред и противопоказания мёда

Как вы понимаете, сладость мёда далеко не безобидна, и поглощать его большими количествами — себе дороже. Что плохого может принести неконтролируемое поедание мёда?

  • Калорийность. Это и плюс и минус одновременно. Так как если добавлять много мёда в каши, выпечку и другие блюда, то отвисший живот и бока не заставят долго ждать.
  • Не стоит употреблять мёд тем, у кого на него аллергия.
  • При мочекаменной и желчекаменной болезнях лучше отказаться от мёда.
  • Противопоказан пчелиный продукт людям с заболеваниями ЖКТ: язва, гастрит, энтерит и другие.
  • Бытует мнение, что из-за своей липкости мёд вреден для зубов и при частом употреблении наносит вред эмали.
  • Слишком разогретый мёд теряет свои свойства и превращается в канцерогенное вещество, которое очень вредит желудку. Поэтому не стоит добавлять мёд в горячие напитки: чай, кофе и другие.
Рацион.ТОП - Мёд. Польза для человека и противопоказания

Заключение

Несмотря на то, что мёд — продукт неоднозначный, в разумных пределах приносит организму только положительный эффект. Особенно хорошо сочетается мёд с лимоном и чесноком. Это мощное средство можно легко приготовить дома и употреблять для профилактики простуды и вирусных инфекций всю зиму. Спасибо, что дочитали до конца. Если статья оказалась вам полезной, лучшей благодарностью для сайта будет репост в соцсетях.

Видео по теме

Вас может заинтересовать: