Мидии: состав и влияние на организм

Сравнительно недавно мидии были дефицитным товаром, но сейчас их без труда можно приобрести в замороженном виде в любом супермаркете. Кроме приятного вкуса, эти ракушки обладают рядом отличных свойств, о которых сегодня и пойдет речь.

Калорийность и состав мидий

Мидии во многом схожи с устрицами, но уступают им по размеру. Моллюски отличаются великолепным составом — в них присутствуют все 9 незаменимых аминокислот. Поэтому мясо мидий относится к «завершенным белкам».

[su_spacer size=»10″]

Аминокислоты, в свою очередь, синтезируются в коллаген — основной белок в организме. Из него состоят почти все внутренние органы, мышечные волокна, волосы, кожа, ногти и зубы.

Кроме того, в мясе моллюсков содержатся ненасыщенные жиры омега 3, которые полностью усваиваются организмом и улучшают обмен веществ. Эти жирные кислоты помогают снизить уровень сахара в крови и вывести лишний ЛПНП холестерин из сосудов.

Таким образом мидии — это просто шикарный продукт для всех, кто стремится обрести красивое рельефное тело, похудеть или восстановить здоровье.

Подробный перечень всех компонентов мидий выглядит так:

[su_spacer size=»15″]

[table id=58 /]

Рацион.ТОП - Состав и калорийность мидий

Польза мидий для здоровья

Моллюски будут особенно полезны людям, страдающим малокровием, железодефицитной анемией и другими заболеваниями, которые развиваются на фоне дефицита железа в организме.

В мидиях сосредоточено огромное количество этого элемента. Железо благотворно влияет на восполнение объёма крови и повышение гемоглобина. К тому же в мясе морских гадов почти нет холестерина, что положительно сказывается на циркуляции крови. Чем ещё полезны мидии?

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: plus-circle» icon_color=»#54cb32″ indent=»10″]

  • Стимулирование иммунной системы;
  • Очищение кровеносных путей от холестеринового налёта и засоров.
  • Снабжение внутренних органов высококачественным белком и органическими кислотами.
  • Ускорение обменных процессов.
  • Питание мышечных волокон.
  • Положительное влияние на нервную систему.
  • Мидии способствуют стабильной работе щитовидной и поджелудочной желез.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Польза мидий для здоровья

Мидии помогают сбросить лишний вес

Моллюски рекомендуются к употреблению при ожирении, преддиабетическом состоянии и просто при лишнем весе.

В мидиях нет углеводов и почти нет жиров. Их мясо содержит в себе легкоусваиваемые протеины и полный перечень незаменимых аминокислот.

Также не стоит забывать, что мидии имеют невысокую калорийность. Пищевая ценность отварных, готовых к употреблению моллюсков, составляет всего 172 ккал.

Мидии рекомендуется употреблять отдельно от остальных блюд. Хотя они хорошо сочетаются практически с любыми продуктами, в том числе с рыбными и мясными. Морепродукты являются частью популярной Средиземноморской диеты.

Рацион.ТОП - Мидии помогают сбросить лишний вес

Влияние на женский организм

Наличие обширной группы антиоксидантов делает мидии очень ценным продуктом для сохранения молодости кожи. Эти вещества препятствуют разрушению клеточной мембраны токсичными элементами, радионуклидами, свободными радикалами и ультрафиолетом.

Витамины группы B благотворно сказываются на развитии плаценты у беременных женщин. Они способствуют нормальному питанию малыша в утробе.

[adinserter block=»1″]

Влияние на мужской организм

Будучи ценным источником протеинов, мидии помогают питать мышечную массу и поддерживать хороший уровень метаболизма. Это особенно необходимо спортсменам и людям, которые имеют физическую работу.

Белки ускоряют восстановление организма, а также снижают мышечную боль после тяжелой физической нагрузки.

За счет высокого содержания железа, мидии снабжают клетки тела кислородом и выводят продукты жизнедеятельности, ядовитые вещества.

Рацион.ТОП - Влияние мидий на мужской и женский организм

Вред и противопоказания

Прежде всего, мидии легко собирают морской мусор. Они любят обитать вблизи источников питания — водорослей, камней, поросших зеленью. Из-за этого мидии абсорбируют различные яды, которые могут быть в составе этих растений.

Накопленные ядовитые вещества очень устойчивы к температурным перепадам, ультрафиолету и другим погодным факторам.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: bullhorn» icon_color=»#e24625″ indent=»10″]

  • Рекомендуется покупать мидии, произведенные на специальных фермах. В таких хозяйствах им создают особые условия, которые во многом исключают попадание вредных элементов в состав ракушек.
  • Избегайте покупки мидий в регионах с плохой экологической обстановкой, берегите здоровье.
  • Не рекомендуется употреблять мидии людям с нарушениями свёртываемости крови.

[/su_list]

[adinserter block=»1″]

Как правильно выбирать мидии?

  1. Обращайте внимание на хитин (раковину), на нём не должно быть трещин и дыр. Даже небольшой зазор говорит о том, что моллюск уже не свежий.
  2. На раковинах не должно быть пятен.
  3. Обязательно понюхайте мидии. Свежие моллюски должны иметь морской запах без каких-либо посторонних ноток.
  4. Если вы выбираете замороженные мидии, то обратите внимание на то, чтобы цвет мяса был белый или имел слегка розоватый оттенок.
  5. Рассол в замороженных мидиях должен быть прозрачным,
Рацион.ТОП - Как правильно выбирать мидии?

Заключение

Мидии станут отличным дополнением к любому рациону питания. Качественный белок и полный спектр незаменимых аминокислот хорошо сказываются на работе всего организма. Это касается нервной системы, выработки необходимых гормонов и снабжении внутренних органов питательными элементами.