Сухие завтраки давно и надолго внедрились в нашу жизнь, стали привычкой и ассоциируются с «правильным» началом дня. Но далеко не всё так просто, ведь недобросовестные производители то и дело подсовывают доверчивым покупателям низкокачественный товар в привлекательной упаковке. Рацион.ТОП разобрался, как не попасться на эту уловку и выбрать действительно качественный товар.
Что такое мюсли?
Мюсли представляют собой смесь злаков с сухофруктами, отрубями и семенами. Это могут быть овсяные, ячневые, пшеничные, кукурузные и другие хлопья вперемешку с семенами чиа, подсолнечника, льна, кунжута, тыквы и т.п. К ним добавляют сушеные фрукты и цукаты.
И на первый взгляд всё хорошо, масса витаминов, минералов и прочих натуральных органических соединений, необходимых для крепкого здоровья и иммунитета. Но возникает вопрос, как делались эти хлопья? Какие добавки использовал производитель? Тут-то и всплывает горькая правда.
Какие мюсли покупать не стоит?
Для придания лучшего вкуса, и «подсаживания» покупателя на свой продукт, производители нередко глазируют зёрна, шлифуют их сиропом, используют подсластители, регуляторы вкуса и прочую химию. При этом объектом химии могут быть вовсе не сами мюсли, а добавки в виде сухофруктов и семян.
Срок годности
Еще один, достойный внимания потребителей нюанс — срок годности, указанный на упаковке. Как правило, он обозначен шестью или тринадцатью месяцами. Но в состав мюсли входят хлопья злаковых, или проросшие зерна, а допустимый максимальный срок их использования не превышает четырех месяцев, вывод напрашивается сам собой.
Использование мюсли, произведенных более четырех месяцев назад чревато прогорканием жировых компонент и приводит к потере вкусовых качеств и биологической ценности продукта. В особенности велик риск потери качества у сырых мюсли. На срок хранения продукта влияет доля влаги. Чем она больше, тем вероятнее грибков плесени. Необходимо также помнить, что мюсли не является стерильным продуктом. В связи с этим заливать сухую смесь молоком, кефиром, нежирным йогуртом следует непосредственно перед употреблением. Через пару часов блюдо опасно пищевым отравлением.
Скрытый сахар и БАДы
Недобросовестные продавцы часто используют добавки, которые оседают на вкусовых рецепторах (по типу кока-колы). И когда человек съест на завтрак что-то другое, кроме мюсли, этот осадок смешивается со вкусом блюда и вызывает неприятные ощущения (дисгармония вкуса). Поэтому внимательно читайте обратную сторону упаковки, обращайте внимание на калорийность. Если калорийность превышает 450 ккал / 100 г, то скорее всего вам пытаются «втюхать» низкокачественные хлопья с большим количеством сахара.
Какой состав имеют качественные мюсли?
Первосортные мюсли не содержат сахара (тёртое какао не в счет). Поэтому их калорийность значительно ниже и не превышает 400 ккал. В их составе вы не найдете завуалированных названий сахара (мальтодекстрин, фруктоза, глюкоза, мальтоза, патока и прочее) и разного рода заменителей сахара, которые могут быть в сотни раз слаще самого сахара (аспартам, сахарин и подобные).
Другое отличие — это вид сухофруктов. В некачественные мюсли для экономии часто бросают обычные цукаты и конфеты в виде сухофруктов, которые никакой пользы точно не принесут.
В хорошем продукте сухофрукты имеют естественный (скукоженный, иссушенный) вид, а их вкус не разбавлен сахаром, поэтому тот же изюм или курага могут немного кислить.
Где купить качественные мюсли?
На сайте хорошо зарекомендовавшего себя производителя NL International. Эта компания на рынке давно, имеет чистую репутацию, и предлагает мюсли 4 разновидностей:
[su_spacer size=»10″]
[su_list icon=»icon: thumbs-o-up» icon_color=»#78e33d» indent=»10″]
- Original – классические мюсли со злаками, орехами и семечками.
- Wildberries — с клубникой и черникой
- Exotic Fruits — с цукатами ананаса, апельсина и папайей
- Chocolate — с кусочками шоколада
[/su_list]
Обратите внимание, что мюсли NL Energy Diet Smart немного дороже обычных. Качественное сырьё и сертификация продукции стоит денег. К тому же эти мюсли специально созданы с учётом естественных потребностей людей оставаться в хорошей форме и не прибавлять дополнительных сантиметров в талии.
Заключение
Мюсли действительно могут быть вкусным и полезным завтраком, если выбирать их с умом. Поэтому обязательно читайте состав на обороте упаковки и выбирайте только качественные проверенные временем бренды.