«С какими фруктами чаще всего ассоциируется зима в Украине? Конечно же, с цитрусовыми (мандарины, апельсины, лимоны, айва), ананасами, бананами, гранатами и… хурмой! Вот о ней-то мы сегодня и поговорим подробно. В чём её главные особенности? Какую пользу и вред она способна принести организму?» – Рацион.ТОП

Состав и пищевая ценность хурмы

В мире насчитывается несколько сотен сортов хурмы, и растут они большей частью в субтропическом климате. Эти фрукты отличаются своим потрясающим «райским» вкусом. А химический состав — один из самых ценных среди всех существующих фруктов.

Калорийность хурмы67 ккал / 100 г
Белки0.5 г
Жиры0.4 г
Углеводы15.4 г
Вода82 г
  • Витамины
    Недаром хурма считается лучшим средством для лечения авитаминоза. В ней огромное количество витаминных соединений. Лидерами являются витамины A, B1-B12, C, E и K.
  • Минералы
    У этого фрукта один из самых богатых минеральных составов, основную массу которого составляют калий, кальций, йод, магний, фосфор, медь, железо, хром, молибден, кобальт и марганец.
  • Антиоксиданты
    Эти вещества служат для укрепления иммунитета и защиты организма от вирусов и инфекций. Кроме того, они нейтрализуют свободные радикалы и другие чужеродные частицы, которые так или иначе попадают в организм извне.
  • Органические кислоты
    Хурма обладает отличным запасом органических кислот — яблочной, лимонной и пантотеновой. Они также поддерживают защитные функции организма и укрепляют общий иммунитет.
  • Дубильные вещества
    В составе плодов присутствуют полифенолы и танины. Наличие этих веществ благоприятно сказывается на здоровье и работы слизистой оболочки кишечника. Они собирают и связывают вредные накопления, яды и фрагменты тяжелых металлов, а затем помогают мягко вывести их из организма. Кроме того, дубильные вещества способны останавливать кровотечения.
Рацион.ТОП - Хурма. Польза и вред для организма

Полезные свойства хурмы

Масса полезных веществ в мякоти хурмы влияет на работу множества систем и органов. Какие функции фрукта наиболее полезны для организма?

  • Замедление старения
    Плоды содержат много бета-каротина, который ускоряет обновление клеток и улучшает их питание. За счет этого возрастные дегенеративные процессы замедляются. Кроме того, бета-каротин препятсвует глубокому проникновению УФ-лучей, что тоже благоприятно сказывается на качестве кожи.
  • Здоровье сердца и сосудов
    В хурме много калия, который укрепляет стенки сосудов и нормализует сердцебиение. Мякоть хурмы способствует прочищению кровеносных путей и улучшению общего кровообращения. Это помогает снизить артериальное давление и риск развития атеросклероза, варикоза и образования холестериновых пробок.
  • Улучшение пищеварения
    Количество пищевых волокон (клетчатки) в плодах хурмы даже больше, чем в зеленых яблоках. Это позитивно сказывается на перистальтике кишечника. Клетчатка напитывается жидкостью и разбухает, а затем как «щетка» проходит по ЖКТ, забирая с собой множество вредных накоплений. Таким образом микрофлора кишечника восстанавливается и организм лучше впитывает полезные вещества из пищи.
  • Сопротивление болезням
    Как упоминалось выше, мощный набор антиоксидантов в хурме помогает активизировать иммунитет и усилить барьерные функции организма, что особенно актуально зимой и в начале весны, когда люди чаще всего испытывают недостаток полезных веществ.
  • Острота зрения
    Наличие витаминов A, B и C позволяет поддерживать хороший метаболизм в хрусталике и роговице глаз. Кроме того, они нормализуют проводимость нервных импульсов и стимулируют выработку светочувствительных элементов, необходимых для чёткого зрения. Эти же вещества выполняют профилактику болезней глаз.
  • Против авитаминоза и анемии
    Витаминно-минеральный состав оранжевых плодов активно противостоит авитаминозу и железодефицитной анемии, которая сопровождается судорогами и мышечными спазмами. Всего 2-3 ягоды в день способны покрыть 50% дневной нормы железа, магния и кальция.
  • Серотонин и хорошее настроение
    Сладость хурмы говорит о том, что в ней много фруктозы и простых сахаров. В организме эти соединения легко разрушаются и превращаются в энергию для мозга. В ответ происходит выработка гормона счастья — серотонина, который отвечает за хорошее настроение и самочувствие. Это успокаивает нервную систему, снижает стресс и действует как антидепрессант.
Рацион.ТОП - Хурма. Польза и вред для организма

Вред хурмы

Прямого вреда хурма не несёт, но в ряде случаев её употребление может негативно сказаться на здоровье.

  • В недоспевшей хурме много танинов — вяжущих веществ, которые при высокой концентрации могут вызывать запоры и формировать фитобезоары в желудке, что мешает нормальному перевариванию пищи.
  • Нельзя кормить хурмой малышей, так как их пищеварительная система не окрепла и находится на стадии формирования.
  • Не рекомендуется есть оранжевые ягоды тем, кто страдает язвенной болезнью, панкреатитом и гастритом в острой фазе.
  • Людям, недавно перенесшим операции на желудочном-кишечном тракте тоже лучше на время воздержаться от хурмы.
Рацион.ТОП - Хурма. Польза и вред для организма

Как выбрать хурму?

  • Цвет. Спелый фрукт должен быть ярко-оранжевого или даже коричневого цвета.
  • Обращайте внимание на кожицу, у спелой хурмы заметны коричневые полоски.
  • Кожица зрелой ягоды тонкая и легко поддается нажатию, Но мякоть при этом должна быть плотной. Если хурма слишком легко продавливается, то скорее всего фрукт начинает подгнивать.
  • Мякоть должна иметь структуру плотного «желе».
  • Чёрные точки на плоде могут говорить о том, что фрукт начал приходить в негодность.
Рацион.ТОП - Хурма. Польза и вред для организма

Заключение

Во всех отношениях хурма — шикарный фрукт и её настоятельно рекомендуется включить в свой рацион, хотя бы на сезон. Таким количеством витаминов и минералов может похвастать далеко не каждый продукт. Не упускайте возможность помочь своему организму, особенно в зимний период. Всех с наступающими праздниками!

Вас может заинтересовать: