В мире спорта слово «бургер» как минимум неуместно и вызывает только негативные эмоции, связанные с жиром и лишним весом. Однако и здесь есть свои исключения, о которых стоит упомянуть.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 — 700 г (очень постный)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт
  • Лайм – 1 шт
  • Булочка для гамбургеров – 4 шт
  • Сыр чеддер – 30 г
  • Помидор 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Несколько долек чеснока
  • Соль, перец, приправы — по вкусу

На выходе получим 2 прекрасных сочных бургера.

Как готовить? Инструкция:

  1. Смешайте яйцо его с постным мясным фаршем.
  2. Сформируйте из мясного фарша четыре котлетки, сделайте в них небольшие ямочки (это поможет им обжариваться равномерно с двух сторон). Старайтесь делать котлеты толщиной не менее 1.5 см. Поскольку мясо очень постное, то гамбургеры должны быть равномерными и сочными.
  3. Разрежьте авокадо пополам и ложкой достаньте всю мякоть. Далее в небольшой миске смешайте мякоть авокадо с соком лайма, добавьте соль и перец по вкусу, а затем растолчите и размешайте до однородной консистенции.
  4. Обжарьте котлеты в сковороде на среднем огне, приправив солью и перцем по вкусу.
  5. На мелкой терке натрите немного сыра чеддер.
  6. Когда котлеты поджарились с одной стороны, переверните их и посыпьте чеддером. Добавьте немного воды в сковороду и накройте ее, это создаст пар, который расплавит сыр.
  7. Готовые котлеты положите на булочку (2 шт для одного бургера), сверху укройте кольцами помидоров и намажьте авокадо. Закройте бургер второй булочкой.

Источник: https://www.bodybuilding.com