Для чего нужен натрий? Функции и роль натрия в организме

Какое представление имеют большинство людей о натрии? В лучшем случае можно услышать про натриевую соль. А вот какие функции выполняет этот минерал и для чего нужен организму? Об этом и поговорим в сегодняшнем материале. – Рацион.ТОП

Роль натрия в организме

Натрий вместе с калием и другими минералами-электролитами служит для хорошей проводимости электрических зарядов по нервным волокнам и крови. Благодаря этому функционируют нервная и сердечно-сосудистая система, а также сокращаются мышцы.

Натрий нужен для контроля количества жидкости в крови. В теле постоянно происходит процесс выравнивания уровня натрия.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: life-ring» icon_color=»#ea6497″ indent=»10″]

  • Высокий уровень натрия
    Если концентрация слишком велика, то внутренние органы посылают сигнал почкам, которые выводят лишнее количество из организма. Таким образом выравнивается объём крови.
  • Низкий уровень натрия
    Если количество натрия меньше нормы, то запускаются механизмы увеличения объёма крови.

[/su_list]

Механизм восполнения крови работает следующим образом:

  1. Почки посылают сигнал надпочечникам, чтобы стимулировать выработку гормона альдостерона. Этот гормон отвечает за удержание натрия в почках и выведение калия. В итоге количество мочи снижается, а объём крови увеличивается.
  2. В свою очередь гипофиз производит вазопрессин, который
    нужен для сохранения почками воды.
Рацион.ТОП - Биологическая роль натрия

Функции натрия в организме

Мы пополняем запасы натрия за счет пищи, а выводится он вместе с мочой. Здоровые почки обеспечивают его хороший баланс, получая сигналы от других органов. Таким образом натрий служит связующим звеном и одновременно «маячком», отвечающим за коллективную работу многих систем.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: chevron-right» icon_color=»#0c71e1″ indent=»10″]

  • Регулирует водно-солевой баланс организма;
  • Ферментирование поджелудочной железы и слюноотделения;
  • Проведение нервных импульсов;
  • Стимулирует выделение желудочного сока;
  • Принимает участие в сокращении мышечной ткани;
  • Нормализация кислотно-щелочного баланса;
  • Расширение сосудов;
  • Поддержание здорового объема крови.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Функции натрия в организме

Продукты, богатые натрием

Натрий содержится едва ли не во всех продуктах питания. Поэтому не нужно заморачиваться с поиском источников.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: plus» icon_color=»#3cb32b» indent=»10″]

  • Овощи (картофель, морковь, капуста, свекла, томаты и другие овощи);
  • Мясо и субпродукты (печень, почки, сердца и т.п.);
  • Рыба и морепродукты (морская и речная рыба, раки, крабы, моллюски, устрицы, мидии);
  • Крупы (гречневая, перловая, овсяная, киноа, булгур, кус-кус, пшеничная, рис и другие);
  • Молочные продукты (йогурт, кефир, ряженка, сметана, сыр);
  • Яйца (куриные, перепелиные, утиные);
  • Бобовые (фасоль, горох, нут, соя и чечевица);
  • Хлеб и выпечка;
  • Соль и специи.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Продукты, богатые натрием

Суточная норма натрия

Суточную норму натрия можно перевести в количество грамм соли и считать по ним. Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендует не превышать дневную планку в 2300 мг натрия для взрослого человека. Идеальный лимит на их взгляд составляет 1500 мг (или не более 4 г соли).

При этом есть отдельные рекомендации для всех возрастных групп:

[su_list icon=»icon: angle-double-right» icon_color=»#a4bdbe» indent=»10″]

  • Детям до 2 лет — не более 2.1 г соли (или 825 мг натрия);
  • Детям от 2 до 8 лет — не более 4 г соли (или 1570 мг);
  • Всем остальным старше 8 лет — не более 5.8 г (2300 мг).

[/su_list]

Дефицит натрия

В свете дикой популярности снеков и фастфуда, как сладкого, так и солёного, дефицит натрия стал встречаться довольно редко. Тогда как избыток имеет прямо противоположную статистику. Тем не менее важно знать, как влияет дефицит натрия на человека и чем это может грозить.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: exclamation» icon_color=»#f54226″ indent=»10″]

  • Тошнота и рвота;
  • Обезвоживание;
  • Отсутствие аппетита;
  • Вялость и мышечная слабость;
  • Тахикардия;
  • Головные боли и головокружения;
  • Ухудшение памяти;
  • Раздражительность.

[/su_list]

Избыток натрия

Превышение нормы натрия в организме тоже нежелательно, ведь это может привести даже к большим проблемам, чем недостаток.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: warning» icon_color=»#f6361b» indent=»10″]

  • Нарушение работы почек;
  • Задержка жидкости приводит к отёкам;
  • Повышенная температура;
  • Постоянная жажда;
  • Выведение из организма калия;
  • Скачки кровяного давления.

[/su_list]

К сожалению мы даже не замечаем, как быстро переступаем дневную норму натрия. Достаточно съесть 250-300 г чипсов, 500 г хлебобулочных изделий, 3 больших сосиски, или всего лишь 150-200 г солёной рыбы. Кроме того, многие любят сильно приправлять блюда солью и специями, что гарантированно приводит к сильному избытку натрия.

Рацион.ТОП - Избыток натрия в организме

Заключение

Подводя итог, можно сделать вывод, что натрий — это такой балансировочный элемент, который с одной стороны защищает организм от обезвоживания, а с другой — выводит лишнюю воду вместе с продуктами нашей жизнедеятельности.