«Какое представление имеют большинство людей о натрии? В лучшем случае можно услышать про натриевую соль. А вот какие функции выполняет этот минерал и для чего нужен организму? Об этом и поговорим сегодня» – Рацион.ТОП

Роль натрия в организме

Натрий наряду калием с другими минералами-электролитами, которые необходимы организму в относительно больших количествах, служит для хорошей проводимости электрических зарядов по нервным волокнам и крови. Благодаря этому функционируют нервная и сердечно-сосудистая система, а также сокращаются мышцы.

Натрий нужен для контроля количества жидкости в крови и организме вцелом. В теле постоянно происходит процесс выравнивания уровня натрия.

  • Высокий уровень натрии
    Если концентрация слишком велика, то внутренние органы посылают сигнал почкам, которые выводят лишнее количество из организма. Таким образом выравнивается объём крови.
  • Низкий уровень натрия
    Если количество натрия меньше нормы, то запускаются механизмы увеличения объёма крови.

    1. Почки посылают сигнал надпочечникам, чтобы стимулировать
    выработку гормона альдостерона. Этот гормон отвечает за
    удержание натрия в почках и выведения калия. В итоге
    количество мочи снижается, а объём крови увеличивается.

    2. В свою очередь гипофиз производит вазопрессин, который
    нужен для сохранения почками воды.

Рацион.ТОП - Для чего нужен натрий? Функции и роль в организме

Функции натрия в организме

Мы пополняем запасы натрия за счет пищи, а выводится он вместе с мочой. Здоровые почки обеспечивают его хороший баланс, получая сигналы от других органов. Таким образом натрий служит связующим звеном и одновременно «маячком», отвечающим за коллективную работу многих систем.

  • Регулирует водно-солевой баланс организма
  • Ферментирование поджелудочной железы и слюновыделения
  • Проведение нервных импульсов
  • Стимулирует выделение желудочного сока
  • Принимает участие в сокращении мышечной ткани
  • Нормализация кислотно-щелочного баланса
  • Расширение сосудов
  • Поддержание здорового объема крови
Рацион.ТОП - Для чего нужен натрий? Функции и роль в организме

Продукты, богатые натрием

Натрий содержится едва ли не во всех продуктах питания. Поэтому не нужно заморачиваться с поиском источников.

  • Овощи (картофель, морковь, капуста, свекла, томаты и другие овощи)
  • Мясо и субпродукты (печень, почки, сердца и т.п.)
  • Рыба и морепродукты (морская и речная рыба, раки, крабы, моллюски, устрицы, мидии)
  • Крупы (гречневая, перловая, овсяная, киноа, булгур, кус-кус, пшеничная, рис и другие)
  • Молочные продукты (йогурт, кефир, ряженка, сметана, сыр)
  • Яйца (куриные, перепелиные, утиные)
  • Бобовые (фасоль, горох, нут, соя и чечевица)
  • Хлеб и выпечка
  • Соль и специи
Рацион.ТОП - Для чего нужен натрий? Функции и роль в организме, источники натрия

Суточная норма натрия

Суточную норму натрия можно перевести в количество грамм соли и считать по ним. Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендует не превышать дневную планку в 2300 мг натрия для взрослого человека. Идеальный лимит на их взгляд составляет 1500 мг (или не более 4 г соли).

Натрий — жизненноважный минерал, и для нормального функционирования организму требуется минимум 1.5 – 2 г соли в день (суммарно из всех источников, вместе взятых). Мы присоединяемся к мнению экспертов из ассоциации и рекомендуем вам придерживаться среднего значения в 1.8 г соли (или 500 мг натрия).

  • Детям до 2 лет — не более 2.1 г соли (или 825 мг натрия)
  • Детям от 2 до 8 лет — не более 4 г соли (или 1570 мг)
  • Всем остальным старше 8 лет — не более 5.8 г (2300 мг)

Дефицит натрия

В свете дикой популярности снеков и фастфуда, как сладкого, так и солёного, дефицит натрия стал встречаться довольно редко. Тогда как избыток имеет прямо противоположную статистику. Тем не менее важно знать, как влияет дефицит натрия на человека и чем это может грозить.

  • Тошнота и рвота
  • Обезвоживание
  • Отсутствие аппетита
  • Вялость и мышечная слабость
  • Тахикардия
  • Головные боли и головокружения
  • Ухудшение памяти
  • Раздражительность

Избыток натрия

Превышение запасов натрия в организме тоже нежелательно, ведь это может привести даже к большим проблемам, чем недостаток.

  • Нарушение работы почек
  • Задержка жидкости приводит к отёкам
  • Повышенная температура
  • Постоянная жажда
  • Выведение из организма калия
  • Скачки кровяного давления

К сожалению мы даже не замечаем, как быстро переступаем дневную норму натрия. Достаточно съесть 250-300 г чипсов, 500 г хлебобулочных изделий, 3 больших сосиски, или всего лишь 150-200 г солёной рыбы. Кроме того, многие любят сильно приправлять блюда солью и специями, что гарантированно приводит к сильному избытку натрия.

Рацион.ТОП - Для чего нужен натрий? Функции и роль в организме, снеки

Заключение

Подводя итог, можно сделать вывод, что натрий — это такой балансировочный элемент, который с одной стороны защищает организм от обезвоживания, а с другой — выводит лишнюю воду вместе с продуктами нашей жизнедеятельности.

Видео по теме