«Дикий рис — продукт не из дешёвых. Он в несколько раз дороже обычной белой шлифованой рисовой крупы. Что создаёт такую разницу в цене? И оправдывает ли стоимость дикого риса его полезные свойства? Выясняем и разбираемся.» – Рацион.ТОП

Состав и ценность дикого риса

Нельзя сказать, что дикий рис — супер источник витаминов и минералов. Их содержание в нём плюс-минус среднее по сравнению с другими цельнозлаковыми культурами. Среди витаминов больше всего элементов группы B. Доля остальных витаминных веществ слишком мала, чтобы брать её в расчет. Зато такой рис может похвастать высоким содержанием минералов, особенно калия, фосфора и магния.

Людей больше привлекает вкус и аромат продукта — сваренный дикий рис имеет легкий сладковато-карамельный привкус и приятный аромат с ореховыми нотками.

Пищевая ценность дикого риса

Калорийность на 100 г продукта102 ккал
Белки4,1 г
Жиры0.4 г
Углеводы20,8 г

Отличия дикого и черного риса

Из-за сложностей со сбором урожая и культивацией, дикий рис гораздо дороже своего дешевого аналога. Но если люди готовы платить такую цену, то тут же найдутся нечистые на руку торговцы, которые будут лепить на чёрный рис наклейку с надписью «дикий рис», и просить за него неадекватную цену.

В чём заключаются различия? Наглядный пример

Рацион.ТОП - Дикий рис. Польза и вред. Отличия дикого риса от чёрного.

Как видно на фото, простой чёрный рис, который выращивают в основном в Китае, имеет более короткую, выпуклую и округлую форму зёрен. Тогда как семена дикого риса, который собирают в Северной Америке, заостренные, длинные и как бы немного приплющенные. Оба этих сорта отличаются по составу полезных веществ и вкусовым данным. К сожалению, из-за незнания различий между этими схожими по виду, но разными сортами, люди просто не обращают на такие вещи внимания и позволяют недобросовестным произодителям нажиться на подделках.

Польза дикого риса

  • Клетчатка. В диокм рисе содержится большое количество клетчатки, что сразу делает его хорошим помощником пищеварительной системы. Пищевые волокна мягко прочищают толстую кишку, забирая с собой вредные накопления и яды из органзима.
  • Антиоксиданты. Зёрна такого риса способны укрепить иммунитет и остановить окислительные процессы в клетках организма. Это позволяет проводить профилактику болезней и останавливать их развитие на ранней стадии.
  • Низкая калорийность. Количество калорий в диком рисе на 30% ниже, чем в обычном белом. Это служит рекомендацией к включению его в свой рацион. Особенно, если ваша цель — сбросить лишний вес.
Рацион.ТОП - Дикий рис. Польза и вред. Отличия дикого риса от чёрного.

Вред и противопоказания

Явно выраженных противопоказаний у дикого риса нет, но если у вас есть склонность к запорам, то лучше ограничить его потребление.

Заключение

Теперь вы больше знаете о таком необычном для нашей страны продукте, как дикий рис. Обязательно проверяйте содержимое упаковки, чтобы не быть обманутыми. Рацион.ТОП благодарит вас за внимание, надеемся статья оказалась полезной. Заходите завтра за новой интересной информацией.

Вас может заинтересовать: