Сахарный диабет — одно из самых распространенных заболеваний в мире. По статистике, им страдает каждый десятый человек в мире, и это не считая тех, кто не знает о своей болезни. К сожалению, диабет — это на всю жизнь, ученым пока не удалось разработать лекарства, которое полностью его излечивало бы.

Сахарный диабет — коварная болезнь, которая требует от человека ответственного подхода в выборе продуктов питания и отказа от многих вредных привычек.

Фактически, диабет не оставляет иного выбора, кроме как перейти на правильное сбалансированное питание, но с некоторыми поправками. И сегодня мы подробно об этом поговорим.

Зачем нужна специальная диета при диабете?

Диабет — это нарушение эндокринной системы, при котором щитовидная железа не справляется с выработкой достаточного количества инсулина для усвоения поступивших углеводов, а значит сахар накапливается в крови и грозит большими проблемами со здоровьем, вплоть до летальных исходов.

Для борьбы с болезнью стали производить инсулин отдельно, чтобы имитировать работу щитовидной железы и поддерживать уровень сахара в норме.

Но это не значит, что можно есть всё подряд, а потом просто сделать инъекцию инсулина и всё наладится. Кроме высокого сахара, у диабетиков зачастую высокий уровень кортизола, который приумнажает эффект от высокого сахара.

Отсюда и получились рекомендации, которые позволят свести к минимуму резкие скачки сахара в крови. А позже диетологи трасформировали это в специальные диеты при сахарном диабете.

Рацион.ТОП - Что можно и что нельзя есть при сахарном диабете?

Питание при сахарном диабете

Общие правила

  • Нельзя голодать
    При голодании мозг и внутренние органы недополучают питание (энергию) для работы. Это нарушает обмен веществ, так как организм начинает работать так, как если бы он находился в экстремальных условиях.
  • Многоразовое питание
    Питайтесь 5-6 раз в день небольшими порциями. Такой подход нужен для разгона обмена веществ. Это позволит снизить скачки сахара в крови, а также ускорит и усилит действие инсулина.
  • Отказ от алкоголя
    Алкоголь нарушает обмен веществ, сужает сосуды и резко повышает уровень сахара в крови из-за большого количества углеводов.

Что нельзя есть?

  • Консервы и полуфабрикаты
    — Магазинные пельмени, вареники и другие полуфабрикаты
    — Консервированные овощи, фрукты и мясо
  • Колбасы
  • Вяленое и копченое мясо и рыба
  • Слоеное и сдобное тесто
  • Жирное мясо
    — Жирная вырезка
    — Утка
    — Баранина
    — Сосиски и сардели
  • Сладкие каши на молоке
    — Манка
    — Рисовая каша
  • Кодитерские изделия, конфеты и шоколад
  • Некоторые фрукты
    — Виноград
    — Бананы
    — Клубника
  • Сладкие сухофрукты и цукаты
  • Варенье, джемы и мёд
  • Майонезы, кетчупы и маргарины
  • Сладкая газировка
  • Фастфуд
  • Чипсы и снеки

Что можно есть?

  • Нежирное мясо
    — Курица
    — Кролик
    — Индейка
    — Нежирная говядина
  • Овощи и зелень
    — Брокколи
    — Капуста
    — Помидоры
    — Огурцы
    — Морковь
    — Редис
    — Кабачки
    — … другие овощи
  • Грибы
  • Яйца
  • Рыба
  • Орехи и семечки
  • Чай и кофе без сахара
  • Черный хлеб
  • Макароны из твёрдых сортов
  • Крупы
    — Гречка
    — Овсянка
    — Пшеничная крупа
    — Киноа
    — Булгур
    — Кус-кус
  • Бобовые
    — Горох
    — Фасоль
    — Чечевица
    — Соя
    — Нут
  • Молочные продукты
    — Молоко
    — Творог
    — Кефир
    — Ряженка
    — Йогурт
    — Простокваша
    — Айран
Рацион.ТОП - Что можно и что нельзя есть при сахарном диабете, питание при диабете, разрешенные и запрещенные продукты

Заключение

Сахарный диабет — не приговор, и даже не близко. Просто он требует некоторое время на перестроение своих привычек. Вариантов меню по-прежнему огромное количество и составить себе план питания — очень просто. Позже на сайте появится подробная диета для для диабетиков. Оставайтесь с нами и следите за новыми постами!

Вас может заинтересовать: