Сахарный диабет — одно из самых распространенных заболеваний в мире. По статистике, им страдает каждый десятый человек в мире, и это не считая тех, кто не знает о своей болезни. К сожалению, диабет — это на всю жизнь, ученым пока не удалось разработать лекарства, которое полностью его излечивало бы. Фактически, диабет не оставляет иного выбора, кроме как перейти на правильное сбалансированное питание, но с некоторыми поправками. И сегодня мы подробно об этом поговорим.
Зачем нужна специальная диета при диабете?
Диабет — это нарушение эндокринной системы, при котором поджелудочная железа не справляется с выработкой нужного количества инсулина. Инсулин необходим для усвоения поступившей с пищей глюкозы. При диабете наблюдается дефицит этого гормона, что приводит к накоплению лишнего сахара в крови. И если не предпринять вовремя меры, то это может обернуться большими проблемами со здоровьем, вплоть до летального исхода.
Это коварная болезнь, которая требует от человека особого подхода к выбору продуктов питания, и отказа от многих вредных привычек. Для борьбы с диабетом люди стали производить инсулин отдельно, чтобы имитировать работу поджелудочной железы, и поддерживать нормальный уровень сахара в норме.
Наличие инсулина в свободной продаже не означает, что можно есть всё подряд, а потом просто сделать инъекцию инсулина и всё наладится. Кроме высокого сахара, у диабетиков зачастую высокий уровень кортизола, который приумножает эффект от высокого сахара.
Питание при сахарном диабете
За время исследований накопилось некоторое количество рекомендаций, которые позволят свести к минимуму резкие скачки сахара в крови. А затем нутрициологи сформировали отдельную диету при сахарном диабете.
[su_spacer size=»10″]
Общие правила
[su_spacer size=»10″]
[su_list icon=»icon: chevron-right» icon_color=»#138dd3″ indent=»10″]
- Нельзя голодать
При голодании мозг и внутренние органы недополучают питание (энергию) для работы. Это нарушает обмен веществ, так как организм начинает работать так, как если бы он находился в экстремальных условиях. - Многоразовое питание
Питайтесь 5-6 раз в день небольшими порциями. Такой подход нужен для разгона обмена веществ. Это позволит снизить скачки сахара в крови, а также ускорит и усилит действие инсулина. - Отказ от алкоголя
Алкоголь нарушает обмен веществ, сужает сосуды и создаёт избыток глюкозы в кровеносных сосудах.
[/su_list]
Что нельзя есть?
[su_list icon=»icon: ban» icon_color=»#ef2236″ indent=»10″]
- Консервы и полуфабрикаты
— Магазинные пельмени, вареники и другие полуфабрикаты
— Консервированные овощи, фрукты и мясо - Колбасы
- Вяленое и копченое мясо/рыба
- Слоеное и сдобное тесто
- Жирное мясо
— Жирная вырезка
— Утка
— Баранина
— Сосиски и сардели - Сладкие каши на молоке
— Манка
— Рисовая каша - Кодитерские изделия, конфеты и шоколад
- Некоторые фрукты
— Виноград
— Бананы
— Клубника - Сладкие сухофрукты и цукаты
- Варенье, джемы и мёд
- Майонезы, кетчупы и маргарины
- Сладкая газировка
- Фастфуд
- Чипсы и снеки
[/su_list]
Что можно есть?
[su_list icon=»icon: plus» icon_color=»#7cc679″ indent=»10″]
- Нежирное мясо
— Курица
— Кролик
— Индейка
— Нежирная говядина - Овощи и зелень
— Брокколи
— Капуста
— Помидоры
— Огурцы
— Морковь
— Редис
— Кабачки
— … другие овощи - Грибы
- Яйца
- Рыба
- Орехи и семечки
- Чай и кофе без сахара
- Черный хлеб
- Макароны из твёрдых сортов
- Крупы
— Гречка
— Овсянка
— Пшеничная крупа
— Киноа
— Булгур
— Кус-кус - Бобовые
— Горох
— Фасоль
— Чечевица
— Соя
— Нут - Молочные продукты
— Молоко
— Творог
— Кефир
— Ряженка
— Йогурт
— Простокваша
— Айран
[/su_list]
Заключение
Сахарный диабет — не приговор, и даже не близко. Просто он требует некоторое время на перестроение своих привычек. Вариантов меню по-прежнему огромное количество и составить себе план питания — очень просто. Позже на сайте появится подробная диета для для диабетиков. Оставайтесь с нами и следите за новыми постами!