Цинк — один из тех микроэлементов, которые сложно переоценить, так как он принимает участие во всех основных биохимических процессах и входит в состав всех клеток организма. Что в нём особенного и какие функции он выполняет? Разбираемся.

Функции и роль цинка в организме

Количество цинка в организме ничтожно мало: 1.5 г у женщин и 2.5 г у мужчин. Тем не менее, это крайне важный для жизни микроэлемент. Основная задача цинка — это нормализация обмена веществ. Благодаря этому поддерживается обновление клеток и замедляется их старение.

  • Защита организма от инфекций и вирусов
    Сам по себе цинк — это природный иммуномодулятор. Он выполняет роль активатора защитных механизмов, эдакая «тревожная кнопка». Но в случае дисбаланса этого элемента, пуск «оборонительных сооружений» организма не срабатывает и человеку легче подхватить заразу.
  • Стимуляция работы мозга
    Исследования показывают связь минерала с умственными возможностями. Так, при недостатке цинка падает концентрация внимания и аналитические способности человека. Недостаток может негативно влиять на работу органов обоняния и вкуса.
  • Выработка тестостерона
    Без цинка невозможен синтез тестостерона. Благодаря минералу мужские половые органы производят сперму. Это касается не только мужчин, но и женщин. Для женского организма цинк необходим для хорошей работы яичников и нормализации гормонального фона.
  • Рост костей и зубов
    Микроэлемент принимает участие в формировании скелета и зубов. Это касается не только детского, но и взрослого организма. Тесно взаимодействуя с кальцием, цинк способствует образованию новых коллагеновых волокон в мышечной и костной ткани.
  • Регенерация и заживление ран
    Наряду с витаминами B6 и E, цинк ускоряет обновление и восстановление клеток. Таким образом сохраняется эластичность кожи и здоровье слизистых оболочек. Именно поэтому он часто входит в состав омолаживающих кремов и масок для лица.
  • Блеск волос
    Трудно найти человека, который не слышал бы в рекламе выражение «блеск волос». Дело в том, что цинк активно участвует в синтезе белковых соединений (да, % белка в волосах выше, чем в мышцах). Кроме того, он содействует сальным железам в выделении сала для волос, которое и дает этот самый блеск. Поэтому, когда вы видите, что ваши волосы потеряли блеск и секутся, то стоит задуматься о нехватке цинка в организме.
  • Острота зрения
    Цинк улучшает усвоение витамина А, который в свою очередь необходим слизистой глаз для выработки родопсина, который входит в состав фоточувствительных элементов сетчатки глаза (палочек и колбочек). Чем их больше, тем лучше и острее зрение.
Рацион.ТОП - Цинк. Функции и роль в организме

Суточная норма цинка

Суточная норма невелика и составляет 12 мг для женщин и 15 мг для мужчин. Но на данный момент ученые расходятся во мнении, так как эта норма была определена в далеком 1970-м году. Многие склонны считать нормой показатели в 3-4 раза выше. Аргументом для этого служит ставшая регулярной нехватка этого элемента в организме.

Есть определнные группы людей, которым может понадобится больше цинка:

  • Беременные и кормящие женщины
  • При высокой физической и умственной нагрузке
  • Работники органов быстрого реагирования
  • Вегетарианцы
  • Спортсмены

Но не стоит самостоятельно увеличивать дозу цинка, это определяет только врач. Даже если вы относетесь к какой-нибудь из категорий, это вовсе не значит, что вам нужно больше цинка.

Рацион.ТОП - Цинк. Функции и роль в организме, дневная норма цинка

Источники цинка

Основной источник цинка — это мясо и рыба, именно по этой причине вегетарианцам сложнее поддерживать его баланс. В растительной пище его значительно меньше, но всегда можно добавить к рациону один из аптечных витаминно-минеральных комплексов.

  • Мясо (курица, говядина, свинина, индейка, баранина)
  • Субпродукты (печень и почки)
  • Яйца
  • Творог и сыр
  • Тёмный шоколад
  • Отруби (пшеничные, ржаные)
  • Бобовые (нут, горох, фасоль, чечевица, соя)
  • Овощи (картофель, томаты, сладкий перец, капуста, чеснок, свекла)
  • Семечки (тыквенные и подсолнечные)
  • Крупы (гречневая, ячневая, пшеничная, рис, булгур, киноа)
  • Вишня, смородина, малина, ежевика и голубика
  • Орехи (кедровые, миндаль, кешью, арахис)
  • Цитрусовые (грейпфрут, апельсин, лимон, лайм)

Дефицит цинка в организме

К сожалению это встречается довольно часто. Это связано со скоростью жизни, высоким уровнем стресса, тяжелыми физическими и психологическими нагрузками. Какие могут быть последствия?

  • Ослабление иммунной системы, частые ОРЗ и простуды;
  • Тусклые секущиеся волосы, перхоть, выпадение волос;
  • Болезни кожи (дерматиты, угри, псориаз, микроязвы и другие поражения кожного покрова);
  • Болезни ногтей;
  • Задержка полового созревания;
  • Бесплодие или нарушения развития плода, патологии;
  • Ухудшение зрения;
  • Диарея, нарушения и болезни ЖКТ;
  • Малокровие;
  • Эпилепсия;
  • Быстрая утомляемость и раздражительность;
  • Депрессия, апатия;
  • Развитие сахарного диабета;

Крайне необходимо следить за балансом цинка у детей, так как его недостача может спровоцировать остановку роста.

Во время беременности могут измениться привычки в питании. Это служит сигналом к повышению приёма цинка. Связано это с формированием и развитием плаценты.

Рацион.ТОП - Цинк. Функции и роль в организме, дефицит цинка

Избыток цинка в организме

Переизбыток цинка встречается нечасто, и обычно это вызвано передозировкой медпрепаратами. Происходит это при употреблении свыше 200 мг элемента. Цинк не имеет накопительного свойства. Он усваивается очень быстро, поэтому не так-то просто получить проблемы с его избытком.

  • Расстройство желудка, диарея, тошнота и рвота
  • Ухудшение защиты организма от внешних раздражителей
  • Сухость и истончение волос
  • Снижение или полная неспособность к оплодотворению (импотенция)
  • Развитие аутоимунных заболеваний (артрит, волчанка и другие)

Заключение

Баланс цинка — это один из основных «кирпичиков» здорового организма. И поддерживать его необходимо с юного возраста. Это особенно актуально для городских жителей, где высокая скорость жизни, много стресса и плохая экология. Женщинам, готовящимся стать мамами, следует тоже ответственно отнестись к своему здоровью и не допускать дефицита этого элемента. Ведь он крайне необходим для правильного развития плода и избежания патологий.

Вас может заинтересовать: