«От года к году цикорий становится популярнее, переманивая на свою сторону тех, кто доселе был любителем кофе. Его активно продвигают приверженцы правильного питания и здорового образа жизни. Связано это с тем, что несмотря на схожесть вкуса с кофе, цикорий полностью лишен кофеина. Это позволяет наслаждаться напитком из цикория даже людям с гипертонией, нарушениями работы сердечно-сосудистой системы и расстройством желудка.» – Рацион.ТОП

Что из себя представляет цикорий?

Прежде всего, цикорий — это многолетнее растение. Он хорошо растет в регионах с тропическим, субтропическим и умеренным климатом. Для заваривания используют корень цикория. Всё дело в том, что он на 3/4 состоит из инулина — натурального подсластителя, который представляет из себя особый вид клетчатки. Инулин используют для производства биодобавок и мягких слабительных, так как он способствует пищеварению и выводит остатки еды из кишечника.

Нужно сказать, что инулин — это исключительно растительный компонент, и содержиться он преимущественно в корнях.

Состав корня цикория

Витаминный состав корня представлен витаминами A, B1 – B6, B12, C, E и K. Далеко не каждое растение может похвастать таким разнообразием полезных веществ.

Но на витаминах дело не останавливается, корень цикория имеет в составе фосфор, цинк, селен и кальций. Кроме того, в нём есть такой пребиотик, как лактулоза — она стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника, тем самым улучшая всасываемость витаминов и минералов. Пищевые волокна (клетчатка), которые также имеются в любом продукте растительного происхождения, эффективно выводят «плохой» холестерин из крови и нормализуют уровень сахара. Желающие скинуть лишний вес могут включить напитки из цикория в свой рацион, чтобы убирать чувство голода, и не переедать.

Рацион.ТОП - Растение цикорий
Цветы цикория

Польза цикория для организма

Сразу бросается в глаза низкая калорийность напитка из корня цикория, всего около 20 кал на 100 г. Поэтому он подходит даже диабетикам. Для одной чашки напитка понабится всего лишь 5 г порошка.

Цикорий — это натуральный энергетик. Научное сообщество считает его самым эффективным в мире. А диетологи и врачи советуют перейти на цикорий, если человеку противопоказано пить кофе в виду проблем с сердцем и давлением.

Главные функции цикория

  • Снижение артериального давления
    Отсутствие кофеина в составе корня цикория благоприятно влияет на кровообращение, расширяет сосуды и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
  • Выводит «плохой» холестерини
    Наличие ретинола в составе цикория способствует профилактике атеросклероза и участвует в выведении холестерина из организма.
  • Успокаивающее действие
    Фолиевая кислота улучшает проводимость нервных импульсов, расслабляя нервные волокна в коре головного мозга. Это положительно влияет на качество сна и помогает избавиться от бессонницы.
  • Повышает усвоение витаминов и минералов
    Цикорий не только дает человеку массу полезных веществ, а и помогает стенкам кишечника лучше усваивать их из еды.
  • Желчегонное дейсвтие
    Напиток из корня цикория увеличивает выделение желчи в двенадцатиперстную кишку, что благотворно влияет пищеварение.

Для мужского здоровья

Наибольшую пользу для мужского организма представляет улучшение работы мочеполовой системы. Корень цикория улучшает циркуляцию крови в предстательной железе, устраняя застои или выполняя их профилактику. Таким образом это способствует нормальной потенции.

Для женского здоровья

Женщины отмечают положительное влияние напитка на здоровье волос и кожи. Цикорий восстанавливает коллагеновые волокна, которые составляют бОльшую часть состава волос и кожи. В итоге кожа не теряет своей эластичности, а волосы — становятся крепче. Кроме того, цикорий могут пить беременные женщины и кормящие мамы. Отсутствие кофеина не сужает сосуды и восполняет запасы энергии.

Рацион.ТОП - Напиток из цикория

Вред и противопоказания цикория

С положительными сторонами цикория мы ознакомились, теперь надо поговорить о негативе. И тут прежде всего нужно учитывать тот факт, что он широко используется в медицине и производстве медикаментов. Цикорий — лекарственное растение, и желательно не употреблять более 300 мл в день.

Когда не следует пить напиток из цикория?

  • При варикозном расширении вен
  • При наличии аллергии или индивидуальной непереносимости цикория
  • При желчекаменной болезни
  • При гипотонии
  • При скачках давления

Заключение

Главное в употреблении цикории — это знать меру и не злоупотреблять им. Хоть это и считается полезной заменой кофе, пить по несколько раз в день его не только не стоит, а и противопоказано. В остальном, цикорий — это практически беспроигрышный вариант.

Видео по теме

Вас может заинтересовать: