Что такое аминокислоты? Их виды и предназначение

Когда заходит речь о наращивании мышечной массы, то помимо обогащенного белком питания, разговор всегда заходит про аминокислоты. Что они из себя представляют, и почему имеют такую высокую значимость для организма и мышечной ткани в частности?

Описание аминокислот

Объяснить, что такое аминокислоты, очень просто. Если белки — это «кирпичики» мышечной ткани, то аминокислоты — материал, из которого изготовлены эти «кирпичики». Сами эти вещества состоят из двух групп органических соединений: карбоксильной и аминной.

Как вы наверняка уже догадались, ценность аминокислот во многом определяется ценностью белков для организма человека. Так, протеины составляют львиную долю в составе внутренних органов, волос, кожи и ногтей.

Рацион.ТОП - Аминокислоты для здоровья

Виды аминокислот и их особенности

Сколько всего аминокислот существует? На данный момент учеными обнаружено 26 аминокислот. Из них основными считаются 20. Именно они принимают непосредственно участие в синтезе белковых соединений.

[su_spacer size=»15″]

Все аминокислоты разделяются на 2 большие группы:

[su_list icon=»icon: info-circle» icon_color=»#5297c9″ indent=»10″]

  • Заменимые.
    Такими считаются те аминокислоты, которые тело способно самостоятельно получать в результате циркуляции жидкостей.
  • Незаменимые.
    К этой группе относятся те составляющие, которые человек может получить только извне (вместе с едой, или в виде капсул/порошка).

[/su_list]

Наибольшую ценность представляет вторая группа, так как люди далеко не всегда склонны придерживаться здорового рациона питания. В таком случае возникает дефицит питательных веществ.

Чем грозит дефицит аминокислот? При недостаче питания, мышцы теряют свой объём, человек становится более слабым и менее защищенным от болезнетворных инфекций.

Рацион.ТОП - Виды аминокислот

Заменимые аминокислоты, таблица и описание

В каком органе вырабатываются заменимые аминокислоты? Главную работу по формированию микробелковых соединений берёт на себя печень.

[su_spacer size=»15″]

[table id=46 /]

Рацион.ТОП - Польза аминокислот для организма
Продукты, богатые аминокислотами

Незаменимые аминокислоты, таблица и описание

Этот вид не производится организмом, поэтому получить их мы можем только вместе с пищей. Ценность незаменимых аминокислот трудно переоценить. Они выполняют впечатляющий объём работы по извлечению глюкозы из еды, а также дальнейшей её транспортировке ко всем клеткам тела.

[su_spacer size=»15″]

[table id=47 /]

Рацион.ТОП - Источники незаменимых аминокислот

[adinserter block=»1″]

Основные функции аминокислот

Будучи материалом для синтеза белков, аминокислоты автоматически становятся не менее (а то и более) ценными элементами для жизнедеятельности человека. Если абсолютно абстрагироваться, то можно выделить несколько основных задач, которые выполняют аминокислоты в организме.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: hashtag» icon_color=»#f04925″ indent=»10″]

  • Производство нужного объёма белка для покрытия всех базовых нужд организма. Это касается не только мышц, но и внутренних органов, костей, волос, ногтей и хрящей. Также какая-то часть протеинов необходима для обмена веществ в клетках. 
  • Обеспечение нормального функционирования центральной нервной системы. Аминокислоты входят в структуру нервных окончаний и стимулируют выработку нейромедиаторов. Всё это позволяет контролировать связь протекающих в организме процессов. Стабильная работа ЦНС отвечает за правильную реакцию организма на угрозы для здоровья и иммунитета.
  • Распределение витаминов и минералов таким образом, чтобы обеспечить питательными веществами все клетки и органы.
  • Рост и развитие мускулатуры. Являясь основой для построения мышц, аминокислоты содействуют формированию качественных и прочных мышечных связей.
  • Увеличение силы и выносливости, что позволяет выполнять больший объём работы.
  • Рациональное использование ресурсов организма. Аминокислоты способствуют извлечению максимального количества питательных веществ из пищи.

[/su_list]

Отдельно стоит сказать, что все аминокислоты так или иначе участвуют в защите мышечной ткани от катаболических процессов. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы в вашем рационе было достаточно белковой пищи.

Рацион.ТОП - Что такое аминокислоты? Функции в организме

Дефицит аминокислот

Чем опасна нехватка аминокислот в организме? Дефицит каждого отдельного вещества вносит некоторые нарушения в общую работу организма.

Если говорить про общий вред от дефицита аминокислот, то можно выделить следующие проблемы:

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: warning» icon_color=»#f07725″ indent=»10″]

  • Медленный метаболизм, что приводит к увеличению массы тела.
  • Общая слабость и недомогание.
  • Ослабление барьёрной функции организма, уязвимость к инфекциям.
  • Нарушения в работе нервной системы. Может проявляться депрессией, стрессом, бессонницей, апатией, раздражительностью и вспыльчивостью.
  • Дисфункция внутренних органов. Как следствие — ухудшение их работы.

[/su_list]

[adinserter block=»1″]

Аминокислоты в спорте

Для тех, кто активно занимается спортом, аминокислоты играют одну из ключевых ролей.

Почему спортсмены больше нуждаются в белке, чем обычные люди? Дело в том, что в процессе тренировки человек активно сжигает все ресурсы своего организма. Это касается также витаминов и минералов. Кроме того, необходим дополнительный запас питательных элементов для восстановления мышечных волокон, а также для их повседневного «обслуживания».

Рацион.ТОП - Аминокислоты в спорте

Заключение

Не секрет, что для поддержания мышц в тонусе, требуется больше энергии, чем для жировых отложений. Поэтому критически важно внимательно относиться к своему питанию. Составлять меню нужно таким образом, чтобы в нём было достаточно продуктов, богатых незаменимыми аминокислотами, полезными жирами и медленными углеводами.