Чем полезно вино? Сколько вина можно пить без вреда для здоровья?

История вина насчитывает около 10 тысячелетий. И всё равно появляются новые находки, указывающие, что точного ответа о времени появления виноградного напитка всё ещё не обнаружено. Несмотря на то, что алкоголь давно стал мировым злом, вино в этом вопросе стоит как бы в стороне. А всё из-за того, что оно способно приносить реальную пользу, о которой мы сегодня поговорим подробно.

Выбор вина — штука непростая. И если вы хотите порадовать себя и своих друзей, то банальный поход в супермаркет — не ваш вариант. Приобретать вино лучше в специализированных магазинах спиртных напитков. Почему? Очень просто, профессиональные кависты помогут вам сделать идеальный выбор и получить настоящее удовольствие от посиделок с бокалом вина.

Как делается вино?

Производство качественного вина — очень сложный технологический процесс, который включает в себя минимум 6 этапов:

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: flask» icon_color=»#a9163a» indent=»10″]

  • Сбор винограда.
    Для белого вина используют как белые, так и чёрные сорта, тогда как красное вино делают исключительно из тёмного винограда.
  • Подготовка муста.
    Этот процесс включает в себя давку собранного урожая прессом, при этом немаловажно, чтобы косточки были целыми. Получившееся сусло помещают в емкости для брожения. Обычно это огромные чаны на несколько тысяч литров.
  • Брожение.
    Для этого используются натуральные виноградные дрожжи. В ходе этого процесса будущее вино обретает свой особой цветовой оттенок. Кроме того, производитель может регулировать сладость своего продукта. Чем дольше брожение — тем слаще вино. Здесь важно поймать нужный баланс.
  • Мацерация.
    Под этим непонятным словом скрывается процесс настаивания вина на мезге, которая представляет собой переработанную виноградную кожицу. Это необходимо, чтобы вино обрело свой уникальный аромат.
  • Выдержка.
    Это одна из самых длительных стадий. Выдерживают вино в дубовых бочках. Процесс зависит от сорта каждого конкретного вина, и может занимать десятки лет. За время выдержки вино вбирает в себя дубовые нотки из древесины, а его аромат и вкус становятся богаче и разнообразнее.
  • Розлив.
    Перед заключительным этапом специальный человек, винный сомелье, обязан попробовать вино из каждой бочки и дать «добро» на розлив.

[/su_list]

Рацион.ТОП - Как делается вино? Винные бочки

Полезные качества

Настоящее качественное вино обладает массой полезных функций, вот лишь основные из них:

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: plus-circle» icon_color=»#39ca1e» indent=»10″]

  • По результатам исследования, красное вино может усиливать противовоспалительные процессы и укреплять иммунную систему.
  • Изобилие антиоксидантов способствует хорошей защите организма от проникновения вирусных инфекций.
  • Вино снижает уровень липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина), тем самым способствуя хорошему обмену веществ.
  • Красное вино полезно для памяти. Веществ ресвератрол в его составе активизирует работу мозга и облегчает передачу нервных импульсов.
  • Крепкий виноградный напиток рекомендуется употреблять при железодефицитной анемии. Он снижает её симптомы.
  • Вино стимулирует выработку эстрогена. Этот гормон необходим для сохранения кальция в костной ткани. Благодаря хорошему балансу эстрогена поддерживает здоровье суставов и связок.

[/su_list]

Не стоит надеяться на то, что бутылка виноградного алкоголя из ближайшего супермаркета будет приносить пользу. Это варево, напичканное химией, способно принести только вред. Поэтому покупайте алкоголь только в авторитетных винных магазинах.

Рацион.ТОП - Полезные качества вина

Суточная норма вина

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 120-130 мл вина женщинам. И не более 250 мл — мужчинам.

Спиртное лучше пить перед приёмом пищи, это улучшит пищеварение и усилит аппетит. Именно поэтому во Франции так популярен аперитив из бокала красного вина.

[su_spacer size=»15″]

[su_service title=»А вы знали?» icon=»icon: hubzilla» icon_color=»#e65040″ size=»18″]Жители Средиземноморья, где хорошо развита культура винопития, живут дольше, чем в остальном мире, и имеют высокое сопротивление болезням.[/su_service]

[su_spacer size=»15″]

Рацион.ТОП - Суточная норма вина

Вред и противопоказания

Сразу стоит сказать, если человек не злоупотребляет вином, то никакого риска для организма нет. Но стоит превысить планку в 600 мл, как сразу начинаются нарушения в работе организма.

[su_spacer size=»10″]

[su_list icon=»icon: minus» icon_color=»#d34834″ indent=»10″]

  • Поднимается кровяное давление.
  • Страдает координация движений и вестибулярный аппарат.
  • Происходит отравления организма.
  • Нарушается работа нервной системы и психики.
  • Возникает риск развития сердечных заболеваний.

[/su_list]

Заключение

Хорошо всё то, что в меру. Это самый главный тезис, который нужно усвоить при употреблении спиртных напитков. Ни в коем случае не превышайте допустимые значения по суточному употреблению вина. Берегите здоровье, и увидимся на страницах Рацион.ТОП.